カテゴリ:ぱん( 55 )

れっすん!レッスン!

今日はシフトでお休み
なので、今週は土曜はお仕事・・・日曜のみ休み
来週は月~土曜仕事・・・
14日から21日までお休み・・・ちょっと変則なお休みな今月です。
通常は10連休なのですが、業務上ちょっと縮めてます
あとから、残り2日もらいます♪

そんなわけでレッスンに行ってきました058.gif
早いもので、今日からもう中級レッスンに突入(*^_^*)
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胡桃パンと胡桃あんぱん。
あんぱんなしのやつにはグラニュー糖をトッピング♪
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試食は焼き立ての胡桃あんぱんを食べました♪
めちゃ美味い。今日から少しステップアップしてるようで、少し配合も違うくて、
ふんわりした生地でした。私は大好き♪
しかし、残念ながらお母ちゃんは嫌いだと、はっきり言いよった。
そしてほんの少し食べても、ものすご~くまずいって顔しよる・・・腹立つ033.gif
胡桃が苦手なようです。
でも、次の休みには復習するもんね( 一一)

そしてもいっちょ。
胚芽食パン
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捏ねてるときからすごくいい香り。
成形だってとても丁寧です。いままでのアタシの成型はなんだったの?(笑)
試食もしたよ。先生がサンドイッチ作ってくれました。
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今日も満足なレッスンでした。
次のレッスンまで日にちあくから、復習頑張ります♪

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8/1、会社帰りに映画を見に行ってきました。
フルに使います、映画の日とかレディースデーとかレイトショーとか
今回はコクリコ坂とロックわんこの島が候補だったんだけど・・・
時間的にロックをチョイス。
犬ものはあかん。さくらがかぶってくる・・・。
オイオイと泣いてしまいました007.gif
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by sakura-1106 | 2011-08-03 22:57 | ぱん

ベーグル復習(*^_^*)

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さっき焼きあがりました006.gif
焼き立てを蜂蜜でいただきました。おかあちゃんとはんぶんずっこしてね029.gif
焼き立てはむっちり美味いね♪
シンプルなパンなので、何をサンドしてもいいんだよね~?
おすすめあったらおせ~てください。
もいっちょ写真を…角度変えたら、しわしわですわ(笑)
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今日は、昨日のお酒が抜けず・・・・
ほぼ1日うだうだしてました。
晩御飯の後に、復習しなきゃ!ってことでとりかかったベーグルです。
復習したの早くてよかった。。。。
判らないことがでてきてんけど、思い出せた。
すぐレシピに記入。これ3日後だったら忘れてると思う。
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by sakura-1106 | 2011-07-31 23:15 | ぱん

パン教室・ライブ・飲み会

今日は、とても忙しい日でした~
朝はパンのレッスン。

今日はベーグルを習って来ました。
ベーグルを食べるのは3度目くらい。
初めては・・・確か一人暮らししてたころ、なつmamaにいただいたベーグル。
たしかピンクペッパーの入ってたやつ。とっても美味しかったのを覚えてます。
(なつmamaの名前勝手にだしちゃった・・・ごめ~んね。)
その後、お店で見かけても買うことはなかったんだけど、
3か月くらい前に、とても小さなベーグルサンドを買って食べて・・・それが最後。

で、今日に至るわけです。
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焼きたてを蜂蜜でいただきました。
もっちりして美味しかったです♪

作るのも今までの工程と違うし、生地の状態も違うし・・・
大変やったけど、なかなかの出来に満足です。
左奥のんが先生の作ったやつ、ほかのんはアタシが頑張ったやつ。
先生のはまっ平らで綺麗な出来上がりですわ・・・アタシのは斜めになってた( 一一)
練習あるのみですな066.gif

そしてこのレッスンのあと、梅田で14時過ぎにお友達と待ち合わせて、
福山雅治のコンサートへ行ってきました。
お友達が一緒に行くはずだった方の都合悪くなり、ピンチヒッタ~でした。
なんと太っ腹にチケ代はいいよってことで、とても感謝☆
ま、コンサートの前の遅めのランチはゴチしましたよ。微々たるものだったけど、
チョイスしたお店のパスタにお友達が満足してくれたので、よかった♪
その後のライブ。
初めてみた生の福山さん、めちゃ男前でした(*^_^*)
ええ声やし、カメラも入っててDVDの収録もされてたようで、スペシャルがいっぱいでした。
なかなかチケット取れないらしくて、お友達もやっとこさ参戦できたようでした。
ほんま、お誘いありがと~☆

そのライブが終わった後は、神戸に戻り飲み会に参戦したアタシ068.gif
飲み会はなくなったもんやと思っていて、ライブの予定いれたもんだから・・・大変でしたが
遅めの飲み会だったことで、参戦できた068.gif
呑んで、食べて、大満足♪

おまけの写真は
この前のロールパンとシュガーパンの復習です。
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シュガーパンはお母ちゃんの大のお気に入りとなりました。
私はロールパンの成形をもっと頑張る。
ガス抜きが不十分んなんだよな~いっつも・・・プツプツができる( 一一)
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by sakura-1106 | 2011-07-30 22:28 | ぱん

写真アップ

昨日焼いたパン写真撮ってみました。
まずあんぱん
これどうよ?ちゃんとあんが真ん中にあるでしょ?
コレがまず嬉しい。
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今までは偏ってたり、生地からはみ出たり・・・
丁寧につくると綺麗な仕上がりになりまする♪

つぎはこれ
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一番手前が昨日の復習
真ん中がレッスンから帰って復習したやつ。。。白いしシワだらけ(--〆)
一番奥がレッスンで作ったやつ。

横向きど~ん
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左と真ん中は復習
右はレッスンで。
やっぱりレッスンのが一番綺麗。
真ん中のんは話にならん(>_<)
左のんはちょっと焼きすぎかも?って思ったけど、なんにもつけずにほんのり甘いパン。
いい感じでした♪もっと頑張る066.gif
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by sakura-1106 | 2011-07-25 21:52 | ぱん

めちゃ嬉しい♪

今日もせっせとパン教室に行ってきました。
ロールパン。
今まで焼いてきたパンで一番きれいなロールパンが焼けました。
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ぷっくりとまんまるなんだけど、先生がロールパンはこんなんがええねんでって言ってくれたので、
私も満足。先生のデモのんとちょっと違うんで、不安だったんだけど、よしとします。
ちなみに先生のんは左したのんです、ほかの3つは私の成型。
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火加減なんかな?ちっと焦げぎみなんあるけどまぁいいか(笑)

ロールパンの生地でもいっこ成形を教えてもらいました。
これ
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切り込み入れてシュガーをトッピングしてるけど、
なんにもしなけりゃドッグパンですって。

今日は教室が終わって梅田まで歩きました(笑)
先生に『梅田まで歩こうかと思うんですが・・・』って言ったら二人ともひいてたなぁ。
1時間かかったけど、知らない道をぷらぷら歩くの楽しいよ。
梅田のビルヂング(笑)目指せばかんたんさ(笑)
今日はひとりぼっちやったけど、なんとかなったよ(*^_^*)

帰ってきてご飯食べて、さくらの散歩が終わってから復習パン焼きました。
さっき焼きあがったけど・・・写真は明日撮りますね。
やっぱり少し白いんだよな~凹む~っ(--〆)
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by sakura-1106 | 2011-07-23 23:30 | ぱん

3連休いかがお過ごしでしたか?

お休みだったのに、ブログの更新してなくてごめんなさい
初日の7/16は、朝ゆっくり起きて、お昼からエアコンの掃除。
自分の部屋のんだけのつもりが、リビングのもガンバちゃいました。
疲れはて寝てしまったのは仕方ないと思いませんか?
それでも夜は外でご飯しましたけどね(笑)

次に日は、お友達を誘い、大阪探検してきました。
パンの教室からミナミまで歩けるか?って挑戦です(笑)
ものすごい暑くて死にそうだったけど、
途中で食べたかき氷や、ランチ時に飲んだビールと食べたピザが美味かったので、まぁ良かったです♪
結局ミナミまでは1時間くらいぷらぷら歩いてました(笑)
ランチの後は問屋さん街でお買いもの♪
ばっちり日焼けして帰ってきました。お付き合いしてくれた大好きなお友達に感謝です(*^_^*)

そして今日は焼きましたよパン(*^_^*)
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白い焼きあがりのウインナパン。
そして
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こっちも白いコロッケのっけパン
オーブンの調子が悪いんでしょうか?
もうそろそろ逝ってしまうのでしょうか?白いんです。
今まで設定温度じゃいけなくなったのかな~?本気で新しいオーブンが欲しいです。
だけど、
設定温度を今までより10度上げたら・・・
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あんぱんなんとか焼き色ついた。
この前のレッスンの復習です。でもなんか形がいびつ。
教室ではちゃんと丸いパンだったのにな~(--〆)

そしておばあちゃんに頼まれたパン。
お友達にプレゼントするんだってさ037.gif
本当は食パンを希望されたんだけど、やわらかいパンがいいとのことで。。。
この前のレッスンでならったエンゼルパンにしたよ。
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このパンフワフワでちぎりながら食べれるからいい感じやねん。
コレも設定温度10度上げた。
味見はできないけど、まぁ優しい味になっていると思います♪
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by sakura-1106 | 2011-07-18 20:08 | ぱん

かなりショックをうけました

今日はお休みがもらえたので、大阪のレッスンへ行ってきました。
朝の通勤ラッシュにびびりつつ、頑張って電車に乗り・・・
(ぶぶも通勤は電車なんやけど、大阪方面に行く電車と比べたらあかんね・・・。)
作ってきたのが・・・コレ
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あんぱんとおかずパン2種
ぶぶはショックでした。。。このおかずパンの成形
得意なはずの惣菜パン、こんなに丁寧につくったことないやって感じです。
持って帰ってきてから、写真を撮ったので形がいびつになってるのは許してね(*^_^*)
ほんで、帰ってきてから復習(笑)
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ハムマヨコーンパン
捏ねるのも、成形もとても気を使ってやったんだけど、
パンに塗る溶き卵をケチったアタシが馬鹿でした(笑)
真っ白けっけのパンになっちゃいました。
成形は細かいんだけど、いままで自己流でやってたのとは全く違うくて、
新鮮やし、むずいけど楽しい♪
そしてこっちも
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真っ白だけど(笑)美味いよ。
いつもはチーズたっぷりするけど、レッスンに忠実にやったのでチーズのっけは止めてます(笑)

暑かったので、節電のご時世に申し訳ないけどクーラースイッチオンで作りました。
やっぱり生地が扱いやすかった~。「パン作るには温度も大事」って家族に力説し(笑)
これからは、クーラーをつけたお部屋で捏ねます003.gif

あんぱんはまた今度。
てか明後日から3連休なので、そのとき復習します。

おまけの写真はこれ
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我が家のベランダ菜園でできた今年初のお野菜です。
きゅうりとおくら1本づつ(笑)
きゅうりはイガイガが痛くてびっくらこきました005.gif
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by sakura-1106 | 2011-07-14 20:42 | ぱん

疲れてしまいました

焼きすぎです。
今日1日ずっと立ちっぱ。
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これほんの一部です。全部写真撮れずですわ(>_<)
クッキーは金曜から仕込んでたのを5種類焼けあげ(笑)
・黒ゴマ・チョコとナッツ・紅茶・バター・メープル
チョコマーブルチーズケーキ
・クオカのレシピでお初挑戦
昨日のレッスンの復習、チョコチップパン
・3回分復習した。美味く焼けてるかは不明、まだ味見してない
写真にはないが、食パン1斤
・この前封をあけた「はるゆたか100%」で。

なぜこんだけ焼きに集中したかと言うと、
クッキーを食べたいとずっと言ってた同僚のためもあるけど・・・
この前ナノイースチーマーをくれた、ぶぶの働かせてもらってる会社のチームの一番偉いヒトが
本日誕生日のようで・・・
なにもできないぶぶだけど、おうちにある材料でなんとか仕上げたお菓子とパン。
クッキーに入れるシリカゲルが切れてて・・・湿気でやわかくなりそうだけど・・・
ま、いっか039.gif
明日、プレゼントしてみようと思います。

チーズケーキは切り刻んで(笑)スティック状にしてみた。
このままホールでとも思ったけど、電車通勤のぶぶにはちとキツイわ。
なので、ちっちゃくしました。

そうそう、今月の初めに今月の年休取得日を14日に設定。
大阪の教室にレッスンの予約もとれ、通常1種類のところ2種類教えていただけることになりました。
捏ね捏ね頑張ってきます♪
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by sakura-1106 | 2011-07-10 23:24 | ぱん

お休みの日もパンを焼く

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ちゃんと復習(笑)
でも、これドライイーストやなくて、生イーストでやってみた。
この前、TOMIZAWAで買ってきたんだわ、生イースト。
ぶぶは生イーストが好きです。いつまでもやわかいから。

なので、こんなんも焼いたよ
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発酵中のは、クオカでこの前ゲットできた、はるゆたか100%での食パン。
焼きあがりは、二つの山食の左側のんがはるゆたか100%のん。右側のんは。。。ねぎちゃんおススメの粉028.gif
ほんで、久々のレーズンパン、クリチ入り♪
お母ちゃん、待ってましたとばかりに焼きあがり5分後には食べてたよ(笑)
そして最後のは、今日焼いたげたパンの集合写真001.gif
チョコスティックにアイシングしたけど、ちょっと薄かった(>_<)

そして最近の話を少し・・・
うちのグリーンカーテンはゴーヤです(笑)
やっと実ができてきました。早く大きくな~れ、そして食卓にならびますよ~に。

さくらはお父ちゃんのお布団の上でのポーズです(笑)
顔が重いのか、いつも枕が必要です。
このとき、お母ちゃんと二人で「お散歩いくよ!」って言ってるのに、
尻尾ふるだけで、ここからはなれませんでした(*^_^*)
最近、お散歩嫌いなのかな~、動きが鈍いんだよね~。
まさか、再発じゃないよね?って不安になります(>_<)
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そして、気になります?
ナノケア・・・ナイトスチーマーですわ、アロマオイルも使えます♪
大きい声では言えませんが、コレ上司からのプレゼントです。
アタシの働く部屋には派遣さんがアタシを含め4人います。
派遣にはボーナスなんてありません。でも社員さんたちは先週ボーナス日でした。
なので、上司がアタシたち4人にサプライズプレゼント。いつもありがとうのメッセージ付きで。
もちろん、ポケットマネーのようです。素敵すぎませんか?

あしたからも、お仕事頑張ります066.gif
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by sakura-1106 | 2011-07-03 23:06 | ぱん

チョコスティックパン

まいど、ご訪問ありがとうございます。
ぶぶのブログの更新は、仕事がお休みの時となっております。
今月は、土日が休みなので、ほぼ土日更新となります♪
しばらくは、パンの話題となるかと思いますが、よければお越しください。
そしてメッセ等カキコしていただけるとテンションあがります024.gif

本日は神戸のパン教室。
作ったのはコレ
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チョコスティックです。成型が面白かった。
いろいろ応用できそう♪
味も美味しかった。左が焼きあがり、右がアイシングしてお化粧したやつ。
試食をしたときから美味で、帰り道、自転車に乗りつまみ食いしながら帰ったよ。
残念ながら、お母ちゃんはチョコが苦手なので、あまり食べてくれなかったけど・・・
周りの試食係はきっと喜んでくれるハズ(笑)

明日復習もしたいけど・・・
ねぎちゃんに教えてもろた粉で食パンも焼きたい。
クオカでゲットしたはるゆたか100%でも食パン焼きたい。
生イーストも買ってあるし・・・食パン焼きしようかなぁ・・・と考え中。

ほんでね、現在パン教室2つ行ってるけど、
大阪のんでお金もかかるし神戸は辞めようかと思ってたんだけど・・・
なんか続けたくなってきた今日のレッスン。
先生とちょっと近づけた感じで、楽しかったんだ~レッスンが。
ここはお金払っても、期間とか決まってないし、ゆっくりのんびりできるし、
STEPUPコースのハード系がとても気になるし・・・
つづけたいなぁ~ってお母ちゃんに相談したとこです。

そのためには、相当な節約が大事なんだけどね~
カード払いもやめなくちゃ~って思いつつ・・・
さっきポチッとしちゃいました(笑)
明日はお母ちゃんのお誕生日←これはスイカひとたまプレゼント済み(笑)
12日はお父ちゃんのお誕生日&定年だそうです。だけどしばらくはまだ働くようです♪
なので、おめでとう&お疲れ様そしてこれからも頑張ってってことで、マンゴーをお取り寄せしました。
うちの家族は果物が大好きなので、きっと喜んでくれる(笑)
てか、ぶぶが食べたいマンゴー037.gif
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by sakura-1106 | 2011-07-02 23:07 | ぱん